Hrouzek obecný

Rozměry

délka obvykle jen 10 - 14 cm a váha 6 - 25 g, největší bývají dlouzí 18 cm a váží 60 g (rekordní 25 cm a 100 g)

Popis

Má vřetenovité tělo, spodní výsuvná ústa se dvěma řadami požerákových zubů a jedním vouskem v každém koutku. Hřbet je hnědý až hnědozelený, boky světlejší - žlutavé s tmavými skvrnami v řadě za sebou. Břicho je světlé - až bělavě namodralé. Hrouzci z čistých řek bývají barevnější.

Zajímavosti

— hrouzci bývají lidově nazýváni řízek, hřízek, řezan nebo podobně
— umí vyskočit nad hladinu, přičemž vrtí tělem a vydává tak vrčivý zvuk
— jsou prý až překvapivě velmi jemní a chutní, přesto se v kuchyni neobjevují kvůli svým malým rozměrům, při výlovech rybníků jsou skrmováni kachnám, husám. V nerudovské době však byli oblíbenou pochoutkou a coby grundle proslavili podolské a bránické restaurace. Později byli nahrazeni mřenkami, kterých se lovilo více.
— dříve se lovili s pomocí tzv. hasačertů - provázky ověšené různými cetkami, kterými se hrouzci naháněli do sítí
— podle výzkumů DNA v souvislosti s tvorbou nové systematiky se uvádí, že hrouzek obecný jsou ve skutečnosti pravděpodobně nejméně 4 samostatné druhy (zatím pro 4 existuje i nový latinský název).