Sander lucioperca
Strunatci (Chordata)
Obratlovci (Vertebrata)
Ryby kostnaté (Osteichthyes)
Paprskoploutví (Actinopterygii)
Kostnatí (Teleostei)
Ostnoploutví (Perciformes)
Okounovití (Percidae)
průměrně 40 - 50 cm, ale samec může dorůst až 70 cm a 5 kga samice dokonce až 130 cm a 20 kg
ušlechtilá dravá šedo-zelená ryba s protáhlým tělem a dvěma hřbetními ploutvemi. Kromě běžných drobných zoubků má i dva tzv. psí zuby.
— patří k nejlepším konzumním rybám (podle mnohých je vůbec nejchutnější), má šťavnaté maso bez zápachu a žádné svalové kosti
— samec hlídající jikry je agresívní do té míry, že útočí nejen na ostatní ryby, ale často i na člověka, mimo období rozmnožování to ale není obvyklé, přesto je znám případ, kdy se tak stalo - např. ve Švýcarském jezeře Maggiore zaútočil candát velký 70 cm a vážící 8 kg, výsledkem byly četné řezné rány asi 10 cm dlouhé
— jako se u nás v některých městských znacích objevuje kapr, některá švédská města mají ve svých erbech candáta
— anglicky se candát nazývá pike-perch, tedy štiko-okoun, což jej velmi vystihuje
poměrně choulostivá ryba, náročná na kvalitu vody a především obsahu kyslíku v ní - pokud dojde k znečištění nebo jinému náhlému poklesu kvalitu, je candát obvykle první rybou, která hyne. Upřednostňuje větší hloubky, odkud vyráží na lov do mělčiny. Žije v hejnech jedinců stejného stáří.
pohlavní dospělost ve 3 - 5 letech (samci o rok dříve). Samec v období mezi dubnem a červnem vyčistí dno v mělké vodě, kam pak samice klade jikry (150.000 - 200.000 na kg živé váhy). Samec vajíčka hlídá až do vylíhnutí potěru.
